Bueno, ya tienen la receta de la focaccia en el post anterior! Ahora, aquí tienen que hacer con ella!
Sorprendan a sus amigos con estos sandwiches para un dia de pic nic o para cuando quieran!
Receta:
1. Chicken Focaccia
En una plancha, rociar con una cucharada de aceite de oliva y poner 100 gramos de pechuga de pollo cortada en tiritas. Echar sal, pimienta y ponerle un diente de ajo entero con unas ramitas de tomillo fresco para aromatizar.
Dar vuelta para cocinar del otro lado.
Cuando el pollo está listo, se ponen las tajadas de queso manchego encima, aproximadamente 35 gramos.
Poner una tapa para que el queso se derrita bien...
Untar cada pedazo de focaccia con 1 cucharada de mayonesa cada una. Esta mayonesa puede ser comprada, aunque en otro post enseñaré a hacer una mayonesa casera deliciosa! Y nunca más la comprarán!
Acomodar el pollo y tapar con la otra mitad de focaccia.
Comer de inmediato!!!!
2. Focaccia Gourmet
Estos ingredientes juntos en un sandwich son la gloria!!! La cominación de colores y sabores es lo máximo!
Cortar 4 aceitunas Kalamata por la mitad (sin semilla) y 4 rodajas de queso mozarella fresco (aprox. 50 gramos). Echarle hojitas de albahaca a gusto al queso y un poco de sal.
Sobre una de las bases de focaccia, acomodar las tajadas de queso mozarella con albahaca y encima acomodar las aceitunas. Si uno quiere puede rociar el pan con aceite de oliva primero.
Poner 8 pedacitos de tomates secos.
Poner las tajadas de prosciutto y tapar con el otro pedazo de pan.
No se imaginan que delicia va a ser comer esto con amigos en el parque, en algún pasea al campo, en la playa, para llevar a la oficina o simplemente en la casa... un día que prefieran hacer sandwiches diferentes para almorzar!!!
Para llevar de pic nic envolver con papel encerado y poner en una canasta!!!
Lista de ingredientes
Para 1 sandwich de cada tipo
1. Chicken Focaccia
1 cuadrado de focaccia cortado por la mitad
1 cucharada de aceite de oliva
100 gramos de pechuga de pollo
Sal y pimienta
1 diente de ajo entero
Unas ramitas de tomillo fresco
35 gramos de queso manchego cortado en tajadas
2 cucharadas de mayonesa
3 hojas de lechuga bebé
Aliño: Jugo de 1 limón
Sal, pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
2. Focaccia Gourmet
1 cuadrado de focaccia cortado por la mitad
4 aceitunas Kalamata sin semilla
50 gramos de queso mozarella fresco en tajadas
Hojas de albahaca frescas a gusto, sal
8 pedacitos de tomates secos
100 gramos de prosciutto cortado finito
Otras combinaciones con focaccia:
*Atún mezclado con mayonesa y tajadas de palta.
*Salmón ahumado con queso philadalephia y la focaccia la preparan con dill picadito en la masa, tambien agregar palta en tajadas y alcaparras.
* Roast beef delgadito, mojando la foaccia con mayonesa endulzada con miel de abeja, poner champiñones a la crema sobre la carne.
* Untar una capa gruesa de queso de cabra sobre la focaccia y poner vegetales a la parrilla: berenjenas, pimientos, zucchinis y cebollas.
*Lomito de cerdo en costra de ajonjolí, poner cebollas caramelizadas y tomates cherry.
Espero TUS sugerencias de otros sandwiches con focaccia!!!
*Atún mezclado con mayonesa y tajadas de palta.
*Salmón ahumado con queso philadalephia y la focaccia la preparan con dill picadito en la masa, tambien agregar palta en tajadas y alcaparras.
* Roast beef delgadito, mojando la foaccia con mayonesa endulzada con miel de abeja, poner champiñones a la crema sobre la carne.
* Untar una capa gruesa de queso de cabra sobre la focaccia y poner vegetales a la parrilla: berenjenas, pimientos, zucchinis y cebollas.
*Lomito de cerdo en costra de ajonjolí, poner cebollas caramelizadas y tomates cherry.
Espero TUS sugerencias de otros sandwiches con focaccia!!!
Estos sandwiches se ven deliciosos, qué combinacion de sabores más alucinante. Y estoy de acuerdo Xime, no hay como una mayonesa hecha en casa... y sin preservantes. Desde que aprendí a hacerla hace años, no he vuelto a comprar. Gracias por estas buenísimas ideas.
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